Mon Sport Bien Etre

Tony prise de poids

La physiologie du sportif

De 2 sportifs d’égale valeur, celui qui a les meilleurs résultats est celui dont l’alimentation est la plus équilibrée ! Si tant est que celle-ci soit permanente !

Suivant le type de sport, les besoins du sportif vont évoluer. Ces besoins sont personnels et les activités différentes, il est de surcroît difficile d’établir des généralités.

Performance du sportif

La Nutrition agit sur chaque maillon de notre organisme et elle doit garantir l’équilibre de ses différentes composantes

1. Les effets du sport sur notre corps

Que se passe t-il exactement lorsque l’on fait du sport ?

Petit rappel biochimique :

Nos muscles sont constitués de fibres musculaires. Pour fonctionner elles ont besoin de carburant :

 

Les glucides

Ils sont stockés sous forme de glycogène

Les lipides

Ils sont stockés sous forme de triglycérides

L'oxygène

Stocké sous forme de myoglobine

L'eau

Ces substrats lors d’un effort physique sont utilisés pour former de l’ATP, jeton énergétique universel de toutes nos cellules, ce qui permettra le travail mécanique ! Sans ça, nous ne pourrions même pas nous déplacer !

Physiologie du sportif

Les effets du sport sur notre l'organisme

  • Prévention des maladies cardiovasculaires
  • Lutte contre l'apparition du diabète
  • Diminution de la tension artérielle et de l'insuffisance cardiaque
  • Augmentation et maintien d'une masse musculaire suffisante
  • Diminution du risque d'ostéoporose
  • Augmentation de l'endurance et diminution de l'essoufflement
  • Amélioration de la mémoire et de la concentration
  • Diminution du stress et des troubles dépressifs
  • Sentiment de fierté et d'appartenance
  • Protection contre certains cancers (du sein et du colon)

2. La Nature de l’alimentation du sportif

L’alimentation du sportif doit répondre à ses besoins

  • Répondre aux besoins physiologiques de base
  • Répondre aux besoins liés à l’activité physique
  • Compenser les pertes hydriques et les dépenses en énergie
  • Conserver une stabilité en équilibrant les apports et les dépenses

En respectant les principes fondamentaux suivants

  • Etre de bonne densité nutritionnelle : apports en macro et micro nutriments : éviter toutes carences
  • Une répartition en glucides, protéines, lipides adaptée à la pratique et aux objectifs fixés
  • Etre facilement digérée et absorbée pour favoriser le confort digestif
  • Permettre une stabilité de poids corporel

3. Comment calculer ses besoins caloriques ?

La diététique s’appuie sur différentes formules :

La dépense énergétique journalière

Dépense énergétique journalière

Les METS ou équivalents métaboliques

Méthode de plus en plus appliquée, elle prend en compte le poids de la personne et le type d’activité.

La dépense énergétique de nombreuses disciplines sportives a été mesurée par des méthodes expérimentales et elle est exprimée en METS.

Des tableaux pré établis et fiables sont disponibles sur plusieurs sites, je vous encourage à aller les visiter.

En voici un extrait :

Cas pratique

Mlle X 32 ans, pèse 65kg pour 1.70m.

Elle fait 1h de natation par jour. Soit un METS d’environ 8.

Elle a un niveau d’activité habituel en dehors de ses cours (cf tableau NAP)

Besoins de base :

MB= 0.963×65^0.48×1.70^0.5×32^-0.13

= 5.93 MJ

DEJ = 5.93 x 1.6

= 9.5 MJ soit 2270.5 Kcal

Besoins liés à son activité :

Poids x METS x nombre d’heure

65 x 8 x 1 = 520 Kcal de dépensé en 1h de natation.

Ce qui équivaut par exemple à une collation

Maintenant, c'est à vous de jouer !

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